Cuando se habla de vino en España, la conversación suele girar en torno a La Rioja o Ribera del Duero. Sin embargo, las bodegas de Alicante llevan décadas elaborando vinos que, quienes los prueban, no olvidan. El Mediterráneo tiene su propia forma de entender el vino.
El territorio de las bodegas alicantinas
La provincia de Alicante ofrece una diversidad de microclimas y suelos que pocas regiones españolas pueden igualar. Desde los viñedos en espaldera de la Marina Alta, entre montañas que miran al mar, hasta las mesetas elevadas del interior donde se concentran la mayoría de las bodegas Alicante orientadas a la Monastrell. Esta variedad territorial se traduce en una oferta vinícola rica y sorprendente.
Las bodegas de Alicante que trabajan con criterio apuestan por la viña propia, por la viticultura sostenible y por la elaboración en bodega con el menor intervencionismo posible. El objetivo siempre es el mismo: que el vino cuente de dónde viene.
La Sierra de Cabreras: un terroir singular
La Sierra de Carabibas es uno de los rincones menos conocidos —y más excepcionales— del paisaje vitivinícola de Alicante. A más de 700 metros de altitud, los viñedos de Bodegas Sierra de Cabreras conviven con un ecosistema semiárido de gran pureza. Las noches frescas frenan la maduración y preservan la acidez natural de la uva, clave para elaborar vinos de calidad superior.
Este contexto hace de Carabibas una de las bodegas Alicante con mayor proyección. No porque sigamos tendencias, sino porque respetamos el lugar.
Visitar bodegas en Alicante: una experiencia que va más allá del vino
Las visitas a bodegas en Alicante se han convertido en una de las experiencias enoturísticas más demandadas del Levante español. Recorrer los viñedos al amanecer, conocer el proceso de vinificación y terminar con una cata guiada es una forma de conectar con el producto de una manera que ninguna etiqueta puede transmitir.
En Carabibas organizamos visitas a la bodega para quienes quieran conocer de primera mano cómo nace un vino de la Sierra de Cabreras. Ponte en contacto con nosotros y diseñaremos una experiencia a tu medida.